โดนัท

โดนัท (Doughnut)

ปิ๊ง! เพราะไม่ชอบแป้งเละ
โดนัทเป็นขนมของชาวดัตช์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เป็นเวลานาน 250 ปี ก่อนที่จะมีรู แต่เดิมเรียกชื่อขนมนี้ว่า “โอลีเคิร์ก” (Olykoek) หรืออีกชื่อหนึ่งว่า “เค้กทอด” (oil cake) ซึ่งเป็นแผ่นแป้งกลม ไม่มีรูตรงกลาง แล้วนำไปทอด ในน้ำมันจนท่วม และต่อมาก็เรียกว่า “โดนัท” (doughnut) เมื่อชาวดัตช์ อพยพมายังประเทศสหรัฐอเมริกา ในปี ค.ศ. 1620 พวกเขาได้นำโดนัท ขนมเค้กทอดอันนี้เข้ามาด้วย 

วันหนึ่งในปี ค.ศ. 1847 นายแฮนสัน เกรกอรี่ (Hanson Gregory ) กัปตันเรือชาวอเมริกัน หลังจากที่จากบ้านไปนาน เขาเดินทางกลับบ้านที่อยู่ ในสหรัฐอเมริกา และพบว่าแม่กำลังทำโดนัทขนมชิ้นโปรดให้เขาอยู่ กัปตันคนนี้แม้จะชอบโดนัท แต่เขาไม่ชอบส่วนแป้งตรงกลางของโดนัท ที่มักและอยู่เสมอ ดังนั้นก่อนที่แม่จะนำแป้งโดนัทลงทอด เขาก็ใช้มีดเจาะส่วน ตรงกลางของแป้งออกเป็นรูกลม เมื่อแม่นำแป้งเป็นรูลงทอด ก็ได้โดนัทที่หอม อร่อย เนื้อแป้งฟูนิ่มตลอดอันออกมา ลักษณะโดนัทกลับดีกว่าเดิม อร่อยกว่าเดิม “โดนัทโฉมใหม่มีรู” ปรากฏโฉมแต่นั้นมา และได้รับควาทนิยมแพร่หลายไป ทั่วโลกจนกระทั่งปัจจุบันนี้