Nostro Menu
Qualche esempio tratto dal nostro menu
Antipasti :
Don Carpaccio con Rucola e Parmigiano
Aragosta alla Catalana
Capesante, Ostriche e Granchi Gratinati
Bottarga di Muggine con Pomodorini
Primi piatti :
Linguine alla Bottarga di Muggine della Sardegna
Tagliatelle Rosse con Fonduta e Caviale Beluga
Gnocchetti del Campidano con Salsiccia Fresca
Risotto al Nero di Seppia
Secondi piatti di pesce :
Spigola al Finocchio e Zafferano
Cernia al Forno con Patate
Dentice in Crosta di Sale
Cozze con Olive e Acciughe
Secondi piatti di carne :
(Carne Fresca Importata dall'Australia)
Costata di Manzo alla Brace
Agnello Brasato alla Vernaccia
Filetto con Salsa al Tartufo Bianco
Cosciotti d'Anitra in Salsa Bruna
Verdure :
Cime di Rapa al Pecorino
Gratin di Patate e Zucchine
Asparagi al Burro e Parmigiano
Melanzane alla Parmigiana
Dessert :
Crema Catalana con Salsa di Lamponi
Crostata Meringata al Limone
Tiramisù della Casa
Profiterole
Caffè :
illy
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Our Menu:
Extract by Salvatore's Restaurant Menu
Appetizer :
Thinly Sliced Raw Beef with Olive Oil, Arugula and Parmesan Cheese, Lobster Catalan Style
Scallops, Oysters and Crabs Au Gratin
Bottarga (Sardinian Mullet's Caviar) with Tomatoes
First Courses :
Linguini with Sardinian Bottarga
Red Tagliatelle with Fondue and Beluga Caviar
Sardinian Gnocchi with Fresh Sausage
Risotto in Cuttlefish Ink
Second Courses : (Fish)
Sea Bass with Fennel and Saffron
Oven Baked Grouper with Potatoes
Dentex in Salt Crust
Mussels with Olives and Anchovies
Second Courses : (Meat)
(Fresh Imported Australian Meat)
Grilled T-bone Steak
Braised Lamb with Vernaccia Wine
Fillet Steak with White Truffle Cream Sauce
Duck's Legs in Brown Sauce
Vegetables :
Broccoli with Pecorino Cheese
Potatoes and Zucchini Au Gratin
Asparagus with Butter and Parmesan Cheese
Oven Baked Aubergines with Parmesan Cheese and Tomato Sauce
Dessert :
Catalan Cream with Raspberry Sauce
Meringue Lemon Pie
Tiramisu
Profiterole
Coffee :
Illy
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