ซัลวาโตเร่ Salvatore's Restaurant, Phuket Thailand

Nostro Menu

Qualche esempio tratto dal nostro menu

Antipasti :
Don Carpaccio con Rucola e Parmigiano
Aragosta alla Catalana
Capesante, Ostriche e Granchi Gratinati
Bottarga di Muggine con Pomodorini

Primi piatti :
Linguine alla Bottarga di Muggine della Sardegna
Tagliatelle Rosse con Fonduta e Caviale Beluga
Gnocchetti del Campidano con Salsiccia Fresca
Risotto al Nero di Seppia

Secondi piatti di pesce :
Spigola al Finocchio e Zafferano
Cernia al Forno con Patate
Dentice in Crosta di Sale
Cozze con Olive e Acciughe

Secondi piatti di carne :
(Carne Fresca Importata dall'Australia)
Costata di Manzo alla Brace
Agnello Brasato alla Vernaccia
Filetto con Salsa al Tartufo Bianco
Cosciotti d'Anitra in Salsa Bruna

Verdure :
Cime di Rapa al Pecorino
Gratin di Patate e Zucchine
Asparagi al Burro e Parmigiano
Melanzane alla Parmigiana


Dessert :
Crema Catalana con Salsa di Lamponi
Crostata Meringata al Limone
Tiramisù della Casa
Profiterole

Caffè :
illy

Our Menu:

Extract by Salvatore's Restaurant Menu

Appetizer :
Thinly Sliced Raw Beef with Olive Oil, Arugula and Parmesan Cheese, Lobster Catalan Style
Scallops, Oysters and Crabs Au Gratin
Bottarga (Sardinian Mullet's Caviar) with Tomatoes

First Courses :
Linguini with Sardinian Bottarga
Red Tagliatelle with Fondue and Beluga Caviar
Sardinian Gnocchi with Fresh Sausage
Risotto in Cuttlefish Ink

Second Courses : (Fish)
Sea Bass with Fennel and Saffron
Oven Baked Grouper with Potatoes
Dentex in Salt Crust
Mussels with Olives and Anchovies

Second Courses : (Meat)
(Fresh Imported Australian Meat)
Grilled T-bone Steak
Braised Lamb with Vernaccia Wine
Fillet Steak with White Truffle Cream Sauce
Duck's Legs in Brown Sauce

Vegetables :
Broccoli with Pecorino Cheese
Potatoes and Zucchini Au Gratin
Asparagus with Butter and Parmesan Cheese
Oven Baked Aubergines with Parmesan Cheese and Tomato Sauce

Dessert :
Catalan Cream with Raspberry Sauce
Meringue Lemon Pie
Tiramisu
Profiterole

Coffee :
Illy